|
|
Toast Met Roomharing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 mooie blaadjes sla
4 nieuwe haringen
1/3 komkommer
1 sjalotje
1 bekertje zure room
1 tl. citroensap
snufje suiker
1 1/2 tl. mierikswortelpuree (potje)
1 el. dille
4 sneetjes wit casinobrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sla na het wassen goed droogdeppen en tot gebruik afgedekt en koel wegzetten.
De haringen van de graat ontdoen en in 1 1/2 cm. dikke stukken snijden.
De komkommer in blokjes snijden en de sjalot snipperen.
Van de zure room, citroensap, suiker, mierikswortelpuree en de dille een sausje roeren en dit met de haring, sjalot en komkommer omscheppen.
De roomharing koel wegzetten.
Vlak voor het serveren het brood roosteren en schuin doorsnijden.
De toast met de sla beleggen en de roomharing erop scheppen.
|
|
|